『みそづくり教室』を開催しました。

2月3(土)に仲町交流センター調理室とホールにて『みそづくり教室』を開催しました。講師にはこれまで9回の『みそづくり教室』を指導していただきました市民教授の蛭田三雄先生にお願いしました。午前中は大豆煮と「うどんづくり」を参加者7名で行いました。昼食には先生が打ったうどんを皆でおいしくいただきました。午後からは参加者21名で「みそづくり」を行いました。山形産の麹をほぐして常陸太田産の大豆を煮てつぶして混ぜ合わせみそができます。今から6ヶ月先にはおいしい「みそ」になります。その時が待ち遠しい気持ちで本日の『みそづくり教室』を終えました。